✱ 此文最近更新于 2023 年 04 月 30 日 ，由于某些文章具有时效性，如若发现请留言告知。

这几年刮起了一股能量棒风潮。以往只在健身房能看到的能量棒，最近在许多减肥秘方中也一直被提及，各种能量棒食谱、能量棒做法更是层出不穷。小小一个能量棒，真的这么神奇吗？相信很多人心中都有这个疑问。

此外，随着能量棒越来越热门，卖能量棒的地方也越来越多，7-11 有能量棒，超市有能量棒，专业的健身食品店也有卖，能量棒哪里买，才能买到最品质最好的能量棒呢？面对这么多不同包装、不同厂牌、不同口味的能量棒，要怎么选择最适合自己、最有效的能量棒呢？

以下我们就要为你介绍最详尽的能量棒知识，一一解答以上种种疑问，让你不再为能量棒而困扰，放心把能量棒加入你的饮食计划。

   什么是能量棒呢？

一开始先来看最基本的问题：到底什么是能量棒呢？顾名思义，能量棒是一种可以提供大量能量的棒状食品。能量棒在 1985 年问世，一开始是美国一名马拉松运动员的营养师太太研发给先生吃的产品，可以以最小的体积，在短时间内给身体大量的能量。

能量棒

既然目的是提供能量，那么能量棒和一般的巧克力棒有什么不同呢？当然差得远了，能量棒里头含有的卡路里，是经过严密计算的，成分以碳水化合物和蛋白质为主，而巧克力棒之所以热量高，是因为里面含有大量脂肪。两者相较之下，能量棒显然是比较健康的选择。

另外，经过许多年的演进，现在比较健康，对运动健身有助益的能量棒推荐蛋白质能量棒（protein bar），里面含有大量的蛋白质，除了是肌肉的必需营养素外，也有跟蛋白粉一样的效果，包括增加饱足感、帮助体重管理等等。

这是很重要的观念，因为会关系到你要如何选择能量棒。你必须要知道的是，人体的能量有三大来源：蛋白质、碳水化合物和脂肪。其中，蛋白质是人体能最有效利用的能量来源，并且是各项运动健身的重要营养素，因此也是人摄取热量最好的方式。

现在市面上的能量棒种类很多，却不是每一种的成分都相同。蛋白质含量愈高的能量棒，想当然尔是愈好的选择。以下我们讨论的能量棒，也都以这类蛋白质含量高的蛋白质棒为主。

   能量棒的好处

大家都在谈能量棒，到底能量棒好在哪里呢？以下我们整理了能量棒的四大好处，让你一次搞懂能量棒的优点。

能量棒好处一：高品质、易吸收的营养来源

一根高品质的能量棒，里面含有的热量和成分都是精心计算过的，不会添加任何多余成分，可以完全放心享用。此外，针对能量棒中最重要的蛋白质，一些厂商更会精心调配，加入人体相容性最高、最容易吸收的蛋白质，让身体能完整、迅速地吸收营养。

能量棒好处二：作为健康点心，避免零食吃太多；也可以当作代餐

能量棒最大的好处，就是提供正餐之间，一个较健康的点心选择。相信所有人都有在两餐正餐间，忽然饿得饥肠辘辘的经验，吃了怕正餐吃不下，不吃又觉得头昏眼花，这时候吃点甜甜的小点心，自然是不错的选择。

说到点心，万恶的巧克力、洋芋片、珍珠奶茶、花生酱、奶油蛋糕等美味又肥胖的食物马上就浮现眼前，这些零食固然好吃，但里面含有的大量脂肪，会堆积在体内成为肥肉，让你在几天后看着体重计后悔莫及。

能量棒

当然点心还是得吃的，长时间的饥饿，不只会使注意力无法集中，低血糖还有可能造成晕眩。想要解嘴馋，同时又顾及健康，能量棒便成为首选，不只热量控制得当，现在市面上各种口味的能量棒，也能满足想吃甜食的胃。

当然，能量棒不只能作为点心，热量较高的能量棒，也可以当作健康的代餐，满足你的不同饮食需求。

能量棒好处三：帮助运动、健身

这是目前能量棒最常被使用的场合。前面说过，能量棒中含有的大量蛋白质，不仅能提供能量，也是人体各个部位的必需营养素。有固定运动习惯，或是正在健身训练的人，在饮食中加入能量棒，是再好不过的选择了。

吃能量棒的时机不限运动前或运动后。在运动前吃一点能量棒，可以帮助你在运动过程中有足够能量，让你的运动更有效率；运动后吃能量棒，更可以提供运动健身后最需要的蛋白质与氨基酸等营养素，把运动中消耗掉的能量补充回来，并且提升运动的成果。

能量棒好处四：方便

跟其他种类的代餐或蛋白实物比起来，能量棒是最简单的选择。不仅体积小、携带方便，在食用之前也不需要特别冲泡或搅拌的步骤。只要算好需要的热量，拆开能量棒包装，就可以轻松进行既定的饮食计划。

另外，对于对奶类味道有排斥感的人，能量棒也是很好的选择，味道跟一般零食差不多，相较之下入口容易多了。

   如何选择能量棒

看完能量棒的好处，已经迫不及待，想冲出去买几根能量棒回来试试了吗？别急，重点还在后面。虽然能量棒简单、方便，挑选能量棒可是一门大学问。如果吃了品质不好的能量棒，吃多了体重反增，造成身体负担。在开始尝试能量棒之前，先仔细、耐心地把以下的小提醒看完，可以避免很多不必要的困扰喔。

能量棒选择提醒一：注意看热量

会注意到能量棒的人，想必都是对热量斤斤计较的健康爱好者。不论你的目标是要练出健美的体态，或是控制体重，计算好热量都是必须的。市面上的能量棒除了口味不同，也有不同热量的差别，在买之前可要小心确认，以免吃下高出预期的热量，白忙一场。

举例来说，如果你想把能量棒当点心吃，那么你所选的能量棒，热量就不应该超过 220 大卡；相反地，如果你想把能量棒当作代餐，那么你可以选择热量在 300-400 大卡之间的能量棒。

能量棒选择提醒二：注意糖的含量

不是每一种能量棒都很健康！有些能量棒号称可以帮助瘦身，却含有大量的糖分，甚至比巧克力棒的糖分还多。不管其他成分有多健康、多丰富，过量的糖只会让你长脂肪，而且一点也不健康。在买能量棒之前，先仔细看看能量棒上的糖分含量吧。一般来说，30 克的糖就已经算超标了。如果你想追求健康，那么糖分愈少的能量棒，自然是愈好的选择。

能量棒选择提醒三：蛋白质的含量要多于20克

前面提过，一个真正的能量棒，其实应该是蛋白质棒。既然是蛋白质棒，其中蛋白质的含量当然不能少，否则就跟一般的谷物棒没有两样了。

根据研究显示，20 克以上的蛋白质，对于人体的各项机能合成作用才有明显的帮助，也才有增加饱腹感的效果。因此，含有 20 克以上蛋白质的能量棒，才是比较理想的选择；如果蛋白质含量达到一半以上，那完全就是能量棒的极品了。不要只看到包装上写「含有蛋白质」，就开心地结账付钱，如果你想要看到成效，「有蛋白质」还不够，「有足够的蛋白质」才是关键哟！

能量棒选择提醒四：注意蛋白质的成分

如果你是更讲究的能量棒使用者，那么「有足够的蛋白质」只是入门要求，「有足够优良的蛋白质」才是完美能量棒的必要条件。什么是好的蛋白质呢？就像蛋白粉一样，乳清蛋白是最佳选择，混合乳清蛋白和酪蛋白则次之。这些好的蛋白质能帮助身体完全吸收、分解吃进去的蛋白质，让每一克的蛋白质都达到功效。

有些厂商会在包装上声称含有大量蛋白质，但其实是拿大豆蛋白质充数。此时就要小心检查成分表，确保你吃进去的蛋白质的品质。

能量棒选择提醒五：注意碳水化合物、脂肪的含量

能量棒再厉害，也不可能全部都由蛋白质构成，否则可能没有多少人吃得下去。挑选能量棒时，除了最重要的蛋白质，其他成分当然也不可以忽略。

碳水化合物是第一个不可少的，但在及格的能量棒中，碳水化合物的成分应该要比蛋白质还少。最理想的碳水化合物和蛋白质比应该为 1:2。有些厂商会添加如菊淀粉（inulin）或低聚半乳糖（galactooligosaccharides）等纤维素。这些纤维素可以帮助消化，是不计算在碳水化合物成分内的。

那么脂肪呢？脂肪在能量棒中，扮演增加热量的角色。如果你选择代餐功能的能量棒，那么适量的脂肪含量是不可少的。美国实验证实，中链三酸甘酯（medium chain triglycerides）、椰油、椰奶油等油脂，比起橄榄油更能帮助体重管理，也是比较适合摄取的脂肪来源。要注意的是，如果你打算在运动后吃能量棒，那么脂肪含量应该越少越好，以免身体吸收大量脂肪。

能量棒选择提醒六：注意是否有糖醇

有些厂商为了避免增加能量棒中的碳水化合物含量，又想为产品增加甜分，便转而添加糖醇（sugar alcohols）。这个成分虽然不会让你胖，但有些人会对糖醇比较敏感，吃进肚子里可能会造成腹泻、痉挛、胀气等副作用。如果你曾经有以上症状出现，在挑选能量棒的时候就要小心。

能量棒选择提醒七：成份越简单越好

这应该是最简单，也是最基本的一条。能量棒虽然是营养的浓缩品，但其中成份越简单，代表身体越能完整吸收这些营养。所以，如果看到包装上一堆不认识的成分，那么建议你还是选择另一个成份简单的产品吧。

以上几个提醒看来简单，但老实说，市面上符合这些条件的能量棒确实不多，我们所推荐的能量棒，也都以能通过这几项提醒为主。如果你手上的能量棒都符合这几个条件，那么恭喜你，你已经找到品质好的能量棒了。

   关于能量棒的几个常见问题

看到这里，也许你会想：「对，我现在知道能量棒是什么，也知道怎么选了，可是⋯⋯。」可是还不知道自己适不适合吃能量棒吗？别担心，以下我们额外整理个几个常见问题，希望能解开你心中最后剩下的疑惑。

能量棒常见问题一：利用能量棒减肥是错误观念？

这大概是女生们最在意的问题了。说了这么多，到底能量棒能不能帮助体重管理呢？如果你吃能量棒的目的，是为了控制热量的摄取，作为代餐，那能量棒是健康的选择。毕竟现代人工作忙碌，比起速食店汉堡，或是一张葱油饼，能量棒的营养成分还是比较丰富。

然而，开心之余也不要忘了，只靠饮食控制的减肥是没办法有长远效果的，一定得搭配运动和饮食计划，才能让成果维持更久，也是帮助提升新陈代谢的不二法则。另外，能量棒虽然是很健康的代餐，但还是要记得补充一些新鲜的水果、蔬菜，才能让你的气色更好喔！

能量棒常见问题二：从事慢跑、骑自行车的运动者，也能吃能量棒吗？

能量棒当然不是只能在健身房使用，对于从事如慢跑、骑自行车等长时间运动的人，能量棒更是非常好的补充能量选择。尤其能量棒方便携带的特性，更是受到很多马拉松跑者与自行车手的欢迎，可以在最短的时间内补充大量热量，也不需要喝下一堆汤汤水水的能量饮料，影响运动的过程。

有关能力饮料的相关知识，移步 运动饮料可以补充能量，但可不是谁都能随便喝的。

能量棒常见问题三：吃能量棒的时机

首先你必须决定你吃能量棒的目的，是当点心呢？还是代餐？作为点心的能量棒，在运动后、运动中，或是感到饥饿的时候，都是摄取的好时机。作为代餐的能量棒，则建议按照正常吃饭时间摄取。睡前两个小时，尽量不要吃下太多热量，以免造成身体的负担，吃下去的营养也无法完全吸收。

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