酒杯挑选指南 | 从酒杯的类型，挑选细节，教你如何选购红酒杯
酒杯款式繁多，用途各异，搭配的酒也不同。不过只要掌握几个重要特性，你就能在大部分喝酒及品酒场合中，轻松选对酒杯。本篇指南将帮助你做出选择。
红酒杯的类型
波尔多杯：适合大多数法国产的波尔多红葡萄酒。因为其酒酸度高、涩味较重，所以要求用杯身长而杯壁呈弧线的郁金香杯形，因为杯壁的弧度可以有效地调节酒液在入口时的扩散方向。另外，较宽的杯口则有利于我们更为敏锐地感觉波尔多葡萄酒渐变的酒香。
勃艮第杯：适合品尝果味浓郁的勃艮第红葡萄酒。因为其大肚子的球体造型正好可以引导葡萄酒从舌尖漫入，实现果味和酸味的充分交融。而向内收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第红葡萄酒潜在的酒香。
香槟杯：适合所有起泡酒。其突出特点是杯身细长，给气泡预留了足够的上升空间。标准的香槟杯杯底都会有一个尖点，这样可以让气泡更加丰富且漂亮。冰酒也可以使用香槟杯来品尝。
甜酒杯：较矮小的杯体适合与甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口将酒味很好地聚集在舌尖，将果味的甘甜发挥得淋漓尽致。
白葡萄酒杯：因为白葡萄酒的最佳饮用温度较低，所以为了防止杯中葡萄酒的温度快速上升，酒杯大多都较小。而依据不同的葡萄品种，选择不同形状的白葡萄酒杯去品尝，也会带来意想不到的体验。
如何挑选红酒杯
1. 选择 2 种不同款式或尺寸的酒杯。喝白酒用小酒杯，喝红酒得用大酒杯。一般上，浓郁的酒适合用稍大一点的酒杯喝，清淡及带果味的酒则适合用比较小的酒杯喝。白酒杯比较小是为了减少酒与空气接触，以免香气太快散去。红酒杯则越大越好，倒至 1/3 满，让酒在与空气接触的过程中，慢慢释放香气。
球形矮脚大酒杯能激发酒释放更美妙的味道，散发浓郁、饱满的酒香。酒需要和空气接触，锥形酒杯无疑是最适合让葡萄酒释放香气的酒杯。
如果是喝无气葡萄酒，请选用透明无色的平细玻璃杯。厚实、有图案或颜色的玻璃杯会妨碍你欣赏酒的外观。
2. 用槽纹玻璃杯或郁金香杯（也称香槟杯）喝气泡酒和香槟。品尝气泡酒时，这种杯形能减慢气泡挥发的速度，让你尝到最好的味道和香气。不要用阔口或浅碟香槟杯盛香槟，以免气泡和香气瞬间消失。
3. 寻找带卷边的酒杯。它们看起来更精致，嘴巴触碰酒杯时也比较舒服。
4. 想在晚餐喝点酒？不妨选择大一点的酒杯，可以多装一些酒（每杯约 120 到 180 毫升），并确保酒杯装了酒后仍有充足的空间。
5. 举办品酒活动的话，请选择便宜的小酒杯。品酒会用的酒杯不必太漂亮或昂贵。这类场合需要大量酒杯，而且容易被客人打破，所以更适合用便宜的酒杯。最好选择比较小的品酒杯（特别是如果你一整个晚上必须同时招待许多客人）。
小酒杯更容易清洗，你也可以在桌上摆放更多酒杯。另外，品酒时倒的酒比较少，以便所有客人都能尝到每一种酒，多喝几杯也不至于醉醺醺的。要是用大酒杯装少量酒，人们很容易迷失，无法确定自己究竟喝了多少。
6. 品尝优质葡萄酒时，请使用没有彩绘或蚀刻装饰的透明酒杯。彩色玻璃和装饰或许能让酒杯更漂亮，但也转移了人们的注意力，以致无法好好地欣赏杯里的酒（尤其是品酒时）。
7. 购买在你可负担范围内最好的酒杯。喝酒重要的不只是酒，还有整体体验，其中包括酒杯质感。
虽然网上有许多公司提供价格实惠的高脚杯，但最好还是到实体店走一趟，亲自感受它们的透明度、尺寸和手感。
8. 选择可以放入洗碗机清洗的酒杯。玻璃制成的酒杯可以放入洗碗机清洗，不但省时省力，而且容易保养。
如果玻璃杯不油腻，你不必放洗碗液，只需设置最短的程序清洗它们。至于比较脏的酒杯，你可以用少许洗碗液，但不要用催干剂。清洗程序结束后，打开洗碗机的门，让玻璃杯风干，并排出湿气。
想要手洗的话，请用热水和最小量的洗碗液。如果你选择水晶玻璃杯，必须小心保养。它们精致易碎，而且只能手洗。
小提示
如果你打算用洗碗机清洗酒杯，不要选择太长或易碎的柄脚。
长时间未使用或新买的酒杯必须先洗一遍，才可以用。用热水冲洗酒杯，清除残留的洗碗液，以免妨碍气泡酒的气泡形成。
大部分售卖优质葡萄酒、酒精饮料、厨房用品的商店均有多种酒杯可供选择。多跑几家店，并咨询店员的意见。
无论你选择哪一种，重要的是不要买杯口外扩的酒杯（就像牵牛花的形状）。你几乎不可能用这样的酒杯品鉴优质葡萄酒。另外，不要买太小的酒杯。
妥善保存酒杯。许多人习惯将所有酒杯倒置存放。这可不是个好方法，因为污浊的空气会被困在酒杯里。反之，将它们直立放在封闭的柜子里。长时间未使用的酒杯必须先清洗一遍，才可再度使用。
如果你想买精致的水晶酒杯，有些公司会出售有点小瑕疵的残次品。有些残次品的确不尽如人意，但有些只有小小的表面瑕疵。这样的玻璃杯仍然非常适合用来盛酒及品酒。如果你想省钱，它们是不错的选择。当然，最好还是亲自检查一遍，确保质量良好，才决定是否购买。
观察玻璃杯。它看起来高雅、完美，还是厚实、丑陋？挑选酒杯时，必须留意它的外观。如果有好几种酒杯均符合其它标准，外观将是最后的决定性因素。
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