✱ 此文最近更新于 2020 年 06 月 01 日 ，由于某些文章具有时效性，如若发现请留言告知。

夏天喝啤酒，你可以是这一种的，求个爽度，够冰就好。或也可以分得出哪些是适合夏饮的酒款或适温，选错了便觉得走味。无论让一口啤酒入喉的那个瞬间你在想些什么、是豪迈畅饮或细细品尝，记得选个好杯子就好，选哪支酒喝，好像也没有一定得说服谁的理由。这里选了几支喝来没有太大压力的精酿啤酒，也许是可以参考的不客观推荐。

只为喝到一口凉，你可以这样入门

平常不喝，只为了偶尔搏感情而喝的你，以下几支啤酒可以称得上是基本款。适合凉着喝、酒体薄好入喉、香气果味足，很好买到。除了大厂牌拉格（Lager），这是更有意思的选择，求个金黄色泽或雪白泡沫，这些解渴很够了。

精酿啤酒
（左）德国小麦啤酒轻薄又甜味适中，淡金色，有股香蕉与丁香味，充满丰盈汽泡感，是能消暑意的基础酒。「艾英格小麦啤酒」是常被提起的一支，有香槟感又持久，带柠檬酸，佐餐很百搭。（右）精酿级手工啤酒「常陆野猫头鹰小麦柑橘」，也是低苦味白啤，使用大量小麦，多添了香料，极受女性青睐。出自一百九十年以上酿酒资历的日本老酒厂，明显的柑橘味，清爽滑顺，适合无压力冰凉畅饮。

喝得出性格的文青感啤酒

啤酒若喝开了，你可能学会了品啤酒花的苦、爱上滋味扎实的印度淡啤IPA​​（India Pale Ale），或你专喝酒体丰润的比利时修道院啤酒，也有可能，你独钟能喝得到创意的酒厂明星款。跟着味蕾，就是对的酒。

精酿啤酒
（左）西雅图酒厂ELYSIAN独立而不媚俗的啤酒，绝对得挑几支来试。喝惯了清淡的拉格，若要转向精酿，「ELYSIAN Avatar Jasmine IPA」这支美式IPA，以茉莉花取代部分啤酒花，苦味是一点一点极缓慢地释放，接受度极高。（右）丹麦传奇酒厂米凯乐Mikkeller，它用大胆跟创新酿的酒值得一试。今夏可从它深色IPA下手，「Mikkeller 绿色黄金」从名字到酒体都展现了啤酒花的美妙，果味、麦芽也跟与酒花合作无间，加了燕麦酿造有柔滑口感。

啤酒也有高手级，不是用来干杯的

越喝，可能发现要不很享受苦啤或英式黑啤、要不就踏进司陶特（Stout）酒体深沉的领域，或什至酸啤酒（Lambic）的锐利、老爱尔（Old Ale ）的辛辣才能满足你了。可能某些并非传统定义的夏日酒，但谁在意呢？

精酿啤酒
（左）英国「富乐Fuller's ESB」是比英式淡爱尔更进阶一点的苦啤，不是指它苦涩，而是麦芽味很浓、啤酒花很重、酒体偏厚。有樱桃跟柑橘味爆炸，后来会喝到香醇太妃糖味，堪称苦后回甘好滋味。（右）挪威Nøgne Ø与Mikkeller、BrewDog三大酿酒厂联手的「Nøgne Ø黑色东京地平线帝国」走原料丰富路线，多种麦芽、巧克力与坚果的味道扑鼻，浓度高达16%的司陶特，配甜点吃正好。

懂它的意思，就能喝出更多意思

有些啤酒，它的外观包装或命名独特性更胜它的味道，有时喉间喝出了酒厂悠远的历史文化，或精彩度十足的传奇发迹。除了香气与滋味，这些款式正等着你发现它们更厉害的意思。

精酿啤酒
（左）啤酒头的二十四节气啤酒。「谷雨」或「立夏」两款淡爱尔都很抢手。谷雨加入台湾本地栽的乌龙茶，炭焙茶味跟麦香甘味混着比利时酵母香，十分独特。（右）两个二十几岁的年轻人创立的苏格兰最大独立啤酒厂──Brewdog，从新颖口味、超高浓度、募资扩张与话题行销都好精彩。「酒花霰弹枪」这支DIPA有葡萄柚香，也给了近乎自虐地IBU高达200的苦。史上最庞克的啤酒厂已经用命名提醒过你。

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