✱ 此文最近更新于 2023 年 04 月 26 日 ，由于某些文章具有时效性，如若发现请留言告知。

想要测量人体的成分含量是非常困难的，并不是我们想象中的那么简单。

目前市面上的家用（含健身房的）体脂秤，采用的是生物电阻抗法（Bioelectrical Impedance Analysis），又称为 BIA 法。是假设身体只由肌肉及脂肪组成，由于肌肉含水量高，导电性良好，而脂肪含水量低，导电性差，两者的电阻率是不同的。根据这个原理，通过输入固定的电流，以电流通过的难易程度（电阻抗值）并套入经验公式来，可以大致判断出人体脂肪和肌肉的含量。

生物电阻抗法标准的测量方式，是让受试者平躺在绝缘的物体表面，触感电极置于手、脚背部，以及桡骨与尺骨之间和脚踝处。测量出电阻抗值后，再根据经验公式计算出体成分。

生物电阻抗法在实验室也用，操作简单，但是准确率一般。家用体脂秤，操作方式更为简单，但准确率就更低了。

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影响生物电阻抗法准确率的因素很多。

首先是触觉电极的数量和面积。由于测量时，是通过一端触觉电极发出微弱电流，通过人体到达另一端触觉电极，形成闭合电路，以此测量出人体电阻率，再套用经验公示计算出体脂率。所以，触觉电极的数量和面积对最终结果有着决定性的影响。

一般来说 8 个触觉电极的仪器的测量结果较为准确，但常见的家用体脂秤触觉电极数量在 2~4 个之间，实验室、医院采用生物电阻抗法测量设备则多得多。

其次是不同的种族、身高、体重、年龄、性别、肥胖程度等， 去脂体重、密度是不同的，导电率也不同。

再则人体的水合程度也会影响测试的准确性。同一个人，同样的条件下，轻微运动前后测出的结果就可能有很大的差别。

而且皮肤的温度和环境湿度也会影响电阻抗值，所以实验室的测试间一般都是恒温恒湿的。

除了仪器和场地的要求，一般要求被测试者 3~4 个小时内不能进食和运动，不能处于脱水或者过度水合状态。测量时，也不能采用抓握和踩踏的方式接触电极，因为抓握和踩踏的力度不同，得出的电阻抗值也是不同的，所以只能平躺着测。

而家用体脂秤在测量时，根本无法达到上面的这些要求。而且即便是实验室，生物电阻抗法本身就不是一个准确的体成分测量方法，远不如水下称重法或太空舱法准确，甚至不如皮褶厚度测量法。

一般来说，生物电阻抗法测量瘦弱人的体脂容易偏高，肥胖人的体脂又容易偏低。研究还发现，健美运动员和力量项目运动员，不能使用生物电阻抗法计算出体脂百分比。这种方法只适合普通人，而非运动员和资深运动爱好者。

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说了那么多生物电阻抗法缺点，既然缺点这么多，那么这个 1960 年就开始使用的测量方法为什么又沿用至今呢？因为它的优点是成本低、方便、无创伤、可每日重复、便于持续评价。

至于家用体脂秤，虽然几乎是不可能给出准确的体脂率，但可以作为一个参考。平时使用时，尽量在同一体测条件下进行测量：固定时间，如每天早上起床，空腹的时候； 固定姿态：双脚、双臂微微张开，不要扭曲身体；固定干燥环境：不要放在卫生间等带水的地方；固定使用同一个体脂秤等。

需要注意的也不是体脂秤给出的体脂率本身，而是每天测量后记录下来，进而得出历史数据的变化趋势。

至于体脂秤的品牌，市面上牌子很多，我数了一下京东有不下 50 个品牌。但其中有的品牌完全是通过身高、体重、性别等数据算的，甚至没有触感电极，但各种水军还真不少，购买还需谨慎。

如果一定要购买体脂秤，就选择欧姆龙（去购买）这种老牌子的，虽然贵点儿，但质量可靠。

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