知道它臭，还贱贱地想试试，那让我们告诉你柳州螺蛳粉哪个牌子好吃

✱ 此文最近更新于 2019 年 12 月 25 日，由于某些文章具有时效性，如若发现请留言告知。

最近在西瓜视频上看一个节目，讲的是两个韩国人到中国吃各种美食，具体什么名我也没注意，西瓜视频上的视频都是被剪切过的，但我还是喜欢看他们那种一副骄傲自大又没见过世面的样子。

说到中国的美食，太多太多了，但今天要说的是螺蛳粉这东西，一种似鲜似臭、浓郁霸道的食物。螺蛳粉能火起来不得不提《舌尖上的中国》，将这种柳州人喜欢的小吃推到了全国人的面前。

很多人第一次吃螺蛳粉这东西会好奇为嘛没螺蛳，不是叫螺蛳粉吗？其实在螺蛳粉的传统制法里，最终端上餐桌的螺蛳粉是没有螺蛳的，螺蛳只是在熬制汤头的时候用作吊鲜味的，当然也不排除有漏网的螺丝出现在食客的碗里。

同其他很多美食一样，汤头决定了最终螺蛳粉的好坏。而汤头的制法并不简单，需要用青螺与辣椒、大蒜、紫苏等等多种天然香料经过爆炒后，加入用猪骨、鸡骨、牛骨熬制的高汤，再慢慢熬制，直到熬出有着浓郁螺蛳鲜味的汤头。最后才是把汤头盛碗，码上米粉、青菜和其他一些佐料。

螺蛳粉

但毕竟是柳州的小吃，而且由于味道比起臭豆腐还凶残，不像臭豆腐那么普及，所以大无畏的人想尝试一下，其实还蛮难的。幸好这两年螺蛳粉火了以后，各种速食袋装的螺蛳粉也相继登陆各大电商平台。但一下子冒出这么多品牌的螺蛳粉，谁的味道怎么样，谁更正宗，对外地人来说，很难判断。

今天我们就说说网上几个口碑还不错的螺蛳粉品牌，但只说四款，别的没有提到的像是柳全、家柳、粉状元等等，也可以尝试一下，但如果你是第一次尝试，还是建议从下面的四个品牌中选择。

当然，口味这东西是很私人化的，不一定别人喜欢的，你就喜欢。下面的四款，只是大多数人觉得还不错的，不一定就完全契合你的口味。

螺霸王番茄味螺蛳粉

螺霸王番茄味螺蛳粉（去购买）是螺蛳粉的改良版，不但降低了辣度，而且用番茄提味，降低了螺蛳粉的臭味，算得上是入门级的螺蛳粉。如果你对螺蛳粉又恐惧又好奇，还贱贱的想尝试一下，建议可以用这个品牌的螺蛳粉探个路，如果喜欢再尝试更为正宗的。

好欢螺螺蛳粉（去购买）算得上是网红款的螺蛳粉，在网上销量、回购率都很高的螺蛳粉，而且在各种评测中都备受推崇，很多人评价说能吃出柳州街头螺蛳粉的味道。汤头的味道很浓郁，而且有螺蛳肉，偏辣，粉条的话是那种稍微硬一点儿的那种。总的来说，是个不错选择。

大小爱吃（去购买）的酸笋味十分正宗，酸豆角量足，味道也很好，汤味略有点儿中药味，粉的话偏粗。总得来说，这大小爱吃的，味道不错，价格也便宜，而且配料量很足。

螺蛳粉先生（去购买），走国际化路线的螺蛳粉品牌，高端上档次，是第一家把螺蛳粉输出到美国的品牌。味道的话，酸笋味很足，但吃起来的话却相对清淡。米粉的香味很浓，配料包也很丰富，不过腐竹的味道却挂怪的。总的来说，还是值得一试的。

最后，要说的是吃螺蛳粉这东西，煮之前打开窗户和抽油烟机，同时要征得周围人的同意，吃的话尽量在阳台这种开阔地带。如果是住宿舍，就不要祸害室友了。