洗碗机的百年历史
✱ 此文最近更新于 2023 年 04 月 16 日 ，由于某些文章具有时效性，如若发现请留言告知。
洗碗这事真心算不上好差事，烹饪可以得到家人、朋友的赞誉，甚至很多人乐在其中。但洗碗这事，除了你妈套路你洗碗的时候夸过你，没人真心的夸过你碗洗得干净吧？洗碗机的普及有效减轻了家里地位低下者的劳动强度啊。
洗碗机的原理说起来蛮简单的，就是“冲洗”，喷淋臂喷射出高压水流冲洗餐具，达到洗净餐具的目的。但每一台洗碗机在真正洗涤中就不是这么简单了，餐具有不同的材质，有玻璃、瓷器、铁质、不锈钢等；餐具还有不同的外形，碗、碟、杯、锅；不同的地区餐具上残留的食物残渣、油污也不近相同。怎么把这些洗干净就是一门蛮大的学问了，解决这些问题不是一蹴而就的，是洗碗机的发展历史中一步一步改进而来的。现代的洗碗机洗涤时大都包含清洗、消毒和干燥等多个洗涤步骤，随着时代的进步，技术的革新，洗碗机越来越趋于完美解决洗碗这件小事。
最初阻碍洗碗的主要因素是水。早期文明，人们只会烹饪有限的食物，使用有限的餐具，进食后把餐具拿到溪流、池塘里清洗。第二个选择是把水运回来洗碗。20 世纪初期，通过自来水管道终于可以将水引入室内，不仅仅是方便洗浴，同时也了方便厨房用水。这也是洗碗机后来发展的必要条件。
首个洗碗机专利是在 1850 年出现的，由 Joel Houghton 拥有，之后几十年间陆陆续续出现了很多其他洗碗机的专利。但限于当时的技术条件，这些洗碗机大都是比较大型的装置，动力从最初手动发展到蒸汽动力，去除油污也只能靠热水泡。有的是把餐具装载在一个类似摇篮的装置中，然后把“摇篮”置于热水中震动；有的是通过拨动器让水在餐具间来回流动；有的则是把餐具固定在圆形的架子上，然后通过浆制造旋转的水流冲击餐具。
在 1875 年 C. E. Hope Vere 终于研发出了水柱冲洗法，这也是现代洗碗机洗涤原理的雏形，将水喷射到餐具上，这种概念后来被其他发明家所采用。 后来的 Blick 洗碗机，使用一个能喷水的螺旋桨把水流喷射到装满餐具的架子上，这种技术目前仍然被采用。
另外现在还有一种超声波式，虽然听起来挺高大上的，但实用性远不如喷淋式的，原因移步 洗碗机的工作原理及洗涤过程。
1915 年第一台公开展示的自动洗碗机出现，1929 年德国的米勒(Miele)公司制造出了欧洲第一台电动家用洗碗机，不过外形还是较单纯的“机器”，不适合厨房使用。
到 1930 年洗碗机才真正踏进普通家庭的门槛，但洗碗机并没有就此大规模的流行起来，同时期发明的冰箱却迅速横扫美国，其实也不难理解，毕竟保存食物这事要比洗碗重要得多。之所以未流行，原因之一是当时的洗碗机效率太低，并不能完全取代手工洗碗，同时受限于当时洗涤剂的发展，没有搭配洗碗机专用的洗涤剂，所以洗涤效果不甚理想。
到 50 年代，洗碗机的专用洗涤剂被发明出来，GE公司也生产出了第一台电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善，公众才开始慢慢表现出更多的兴趣。
到 70 年代，随着职业妇女的增加，Miele公司又制造出了世界上第一台微电脑控制型洗碗机，使人机关系更为密切，洗碗机的家用性得到了更好的体现。洗碗机才开始普及，虽然谈不上每个家庭都有洗碗机，但是越来越多的家庭开始使用洗碗机。
在亚洲最早从事洗碗机的研究的是日本，到了 90 年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。所代表的企业有松下(National)、 三洋(SANY)、 三菱(MITSUB ISHI)、东芝(TOSHIBA)等。
与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。欧美所代表的企业有米勒(Miele)、 西门子SIEMENS)、 惠而浦(Whirlpool)等公司。
时代推进到今天，国内也有像是美的、方太等等国内洗碗机品牌，但中外洗碗机多少还是有点儿差异的，详细的差异移步 国产洗碗机和进口洗碗机是否存在本质的区别。
附送一段1930年通用电气的洗碗机广告：
你觉得看完了？并没有，看下面：
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