火鸡肉，一种被中国人放弃的食材

我相信你肯定注意到外国人感恩节圣诞节随便什么节，桌子中央都有一个贼大的红油油的火鸡，一看就特别好吃对么？

那你有注意到每次这个火鸡都是完整的么？

那玩意，真难吃！肉质特别老，啃起来不像是吃鸡肉，像是吃硬纸板！整个火鸡，腿相对最好吃了，其他地方柴地让你怀疑人生。我认识的外国朋友都一致认为火鸡不好吃！所以我有理由怀疑，他们感恩节等一定做火鸡是为了忆苦思甜，跟咱们走红军路吃野菜一个意思。

速来以门票贵，门里面吃饭更贵著称的迪士尼，一份超大的火鸡腿才￥80！——那里面最最最普通的一份饭都￥70了，一个冰棍￥40~￥50，那个火鸡腿和你拳头一样大啊，还全是肉啊！你猜猜为啥这个价格？

迪士尼的火鸡腿肯定特殊处理过，做嫩了很多，在你逛了半天又累又饿的情况下，觉得还行，至少能吃，一旦稍微饱点，你就会觉得：又油又腻，贼难吃，什么玩意啊这是，白长这么大肉了！

而腿，已经是火鸡身上最最好吃的部分了。

......

它是真的不符合中国人的口味！（另外有一位答主的看法是：但凡中国人见过又不养殖的牲畜必定不好吃！）

好了，跟你说实际情况吧：我家养过。

就一只，别人送的，先开始小，黑不溜秋一只，也看不出什么大不同，我奶就这么当鸡养了。

但那玩意

长得丑，而且越来越丑；

脾气大，而且越来越大。

等它长大一十多斤的时候，丑的跟秃头鬼似的，隔壁小孩看它一眼就开始哭，

一眼不合就攻击，农村扛把子——大鹅都绕着它走，邻居都不来我家串门子！

最后打算杀了吃，出动了全家人都没逮住它——太能跑了，还能打架，跑起来像鸵鸟，打起来像袋鼠，长得还像秃鹫，这谁受得了？

最后第二天早上在鸡笼——它有个单独的笼子，出动了三个人，瓮中捉鳖才逮住它了。

我奶也不知道咋做啊，就按我们那做老母鸡的办法整个儿囫囵给炖了——得亏我们家是土灶，锅够大！

炖了整整一天啊——得亏我们家是山区，柴火管够。我奶拿个筷子一会去掀盖子戳一下，一会去看看底下的炭火，过了一会又去戳一下。从早上折腾到了晚上，终于端上桌了。

我妈闻着味道就没动手。

我爸那个向来不挑食的人，尝了一口，跟我说，这味道特别亲切，像啃我们家后头山上的木头渣子。

我和我弟一人分了个大鸡腿，然后表示：这啥玩意啊，下了毒啊？你们爱谁吃谁吃，反正我不吃！

我爷皱着眉头批评我们浪费食物，自己连撕带扯弄了一块，然后，就没有然后了...

最后

我奶那个过惯苦日子，甭管是啥剩菜剩饭都舍不得，一粒米掉地上都要捡起来的人，连锅一端，整个儿倒出去了。

倒到狗食盆里，

我们家狗都不吃！

via 皮卡了个秋