杨小姐的果酱铺应该是很多人听说过的一家店铺,2012 年开的店,到 2014 年左右就开始蛮火的了。店内主营各种果酱,但除果酱之外还有像草莓酸奶冻干果粒、牛轧糖、猪肉脯、小烤肠,甚至还有一款辣椒酱。虽然果酱饱受好评,但这界跨得的确有点儿大。猛戳这里进店

说到果酱这东西,很多人应该还是蛮陌生的。果酱是把水果、食糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法,主要用来涂抹于面包或吐司上食用。

杨小姐的果酱铺

杨小姐制作果酱一般会在前一晚将水果清洗切成颗粒,拌上冰糖,腌制一个晚上,隔天再来熬制。处理水果也从不用搅拌机,因为刀切的果肉口感更好。从选择水果、果酱瓶、锅具,到熬制,装罐,每一个环节都做得十分认真。

但由于店内的果酱均为手工制作,无添加,所以保质期较短,一般只有一个半月左右,而且需要放冰箱冷藏保存。

店内有的单品收藏甚至达 2 万次,最近半年销量接近 2 万笔,全部销量更是高达 9 万笔。在果酱这个领域,淘宝上实在难以找出第二家与之抗衡的店铺。虽然不是百分百好评,但也达到了 99% 的好评率,而且难能可贵是回头客特别多

不过,即使这样的店铺,这样的果酱,也不代表你就能接受这种味道,毕竟众口难调。购买的话不要寄予过分的希望,平常心待之。还需要注意如果选的是加糖熬制的果酱,那么糖尿病患者或是一岁以下的小孩不建议食用。果酱没有防腐剂,老人、小孩、孕妇可以放心品尝,但也不要贪嘴一次吃太多。如果第一次购买,不知道选哪一款更合自己的胃口,可以选择 4小瓶 mini 装。